Не так давно я готовила оладьи из кабачка с овсянкой. Сегодня решила немного видоизменить этот детский рецепт и попробовала сделать овсяные котлеты с морковью. Овсяная крупа богата растительными белками, витаминами, микроэлементами, а морковь является источником каротина и провитамина А. В сочетании получается полезное и питательное детское блюдо. Кирилл не очень любит морковку, но в котлетках он её не заметил

Ингредиенты:

овсяная крупа – 100 г
вода – 300 мл
морковь – 1 шт.
яйцо – 1 /2 шт.
сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
сливочное масло для жарки
панировочные сухари – 2 ст.л.

Для приготовления молочного сладкого соуса:

молоко – 150 мл
вода – 150 мл
мука – 14 г
сливочное масло – 15 г
сахар – 2 ч.л.
ванильный сахар – щепотка

Способ приготовления:

1. Варим густую овсяную кашу на воде и остужаем. Морковь трём на мелкой тёрке и пассеруем на растительном масле.



2. Соединяем овсяную кашу с морковкой, добавляем яйцо, сахар, соль и хорошо перемешиваем. Тесто делим на котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем на сливочном масле до румяной корочки.
3. Приготовим соус: муку обжариваем на масле 3 минуты, разводим горячим молоком, добавляем горячую воду, варим при слабом кипении 7 минут, добавляем сахар, соль и ванильный сахар, всё перемешиваем и немного остужаем.

Подаём овсяные котлеты с морковью со сладким молочным соусом и фруктами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Оладьи из кабачка с овсянкой