Тефтели из свинины под соусом “Сороконожка”

Тефтели из свинины под соусом – очень сытное и питательное блюдо как для детей, так и для взрослых. Оно прекрасно пополняет детские рецепты из мяса. Тефтели никогда не надоедают, так как для его приготовления можно использовать разные сорта мяса, соусы, подливы и каждый раз вкус будет другой. Итак, собственно, перейдём к рецепту:

Ингредиенты:

нежирная свинина – 250 г
рис- 2 ст.л.
луковица средняя – 1 шт.
чеснок – 1 головка
сметана – 100 г
мука – 2 ст.л.
помидор большой – 1 шт.
огурец – 1 шт.
соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отвариваем рис до готовности, откидываем на дуршлаг, остужаем. Свинину прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком. Добавляем в фарш рис и 2ст. л. воды, солим.
  2. Руками формируем небольшие тефтели (по размеру больше чем фрикадельки), обмакиваем их в муке и выкладываем в небольшую форму, смазанную растительным маслом. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем минут 10.
  3. Готовим соус. Помидор очищаем от кожуры и измельчаем в пюре. Смешиваем сметану с томатным пюре, добавляем соль, перец и заливаем тефтели соусом. Ставим в духовку ещё на 20 минут.

Готовые тефтели под соусом оформляем в виде “сороконожки”. Складываем тефтели в ряд, из огурца делаем ножки и усики, из оливки глазки. К гарниру можно подать отварные овощи, макароны.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Котлеты из говядины

Куриные фрикадельки на пару