Котлеты из говядины

Блюда из мяса в детском меню – основной источник полноценных белков, а они содержат все незаменимые аминокислоты. Чем мягче и нежнее мясо, чем больше в нём мышечной ткани, тем ценнее оно по белковому составу. В детские рецепты одно из самых первых включают мясо индейки, кролика, телятину и говядину, так как это мясо менее жирное. Вот такие котлеты  из говядины я готовила своему малышу после года, когда у него появилось уже несколько зубов. Готовила я их в пароварке.

Ингредиенты:

говядина – 50 г
пшеничный хлеб – 10 г
сливочное масло – 1 /2 ч.л.
соль – по желанию

Способ приготовления:

  1. Пропускаем мясо через мясорубку, смешиваем с размоченным в холодной воде и отжатым хлебом. Ещё раз пропускаем через мясорубку. Добавляем масло и чуть-чуть воды и хорошо взбиваем, чтобы получилась однородная масса.
  2. Из полученного фарша формируем котлетки и готовим в пароварке. Либо укладываем в кастрюлю и заливаем до половины водой и тушим под крышкой до готовности (30 – 40 минут).

Подаём котлеты из говядины с овощным пюре.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Тефтели из свинины под соусом