Томатный суп с овощами

Помидоры необыкновенно полезный овощ, но как правило в сыром виде малыши его не особенно едят. До 1 года свежие помидоры деткам не дают- только в виде томатного сока, а после года можно начинать давать и в свежем виде. В помидорах содержится практически вся таблица Менделеева – кальций, калий, йод, магний, фосфор, медь, железо, марганец, цинк. Также он содержит множество витаминов: А, В, В2, В6, К, РР, бета – каротин. Конечно налегать на помидоры желательно местные и в сезон. Из помидоров хорошо готовить свежий салат, различные супы и соусы. Сегодня приготовим томатный суп с овощами. Готовится он быстро и нехлопотно. :)

Ингредиенты:

на 2 порции

Морковь- 1/2 шт.
Тыква – 80 г
Цветная капуста – несколько соцветий
Помидоры спелые – 2 шт.
Кабачок – 60 г
Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Ставим кипятиться воду (примерно 0, 25-0,3л)  в кастрюле. В это время моем и чистим овощи – морковь, тыкву, цветную капусту, кабачок и нарезаем кубиками. Отправляем в кипящую воду (вода должна немного прикрывать овощи). Варим на небольшом огне.
  2. Необходимо очистить помидоры от кожуры. Их моем, надрезаем крестиком с обоих сторон и заливаем кипятком- кожица легко снимается.
  3. Очищенные помидоры измельчаем блендером. Томатное пюре добавляем к почти готовым овощам. Даём закипеть и провариваем минуты 3. Солим по вкусу, добавляем зелень. Консистенцию супа регулируем водой, а для деток которые ещё кусочки не едят можно измельчить блендером.

Томатный суп с овощами готов!

Приятного аппетита!