Детский борщ с яблоком

Один из наших любимых детских супов – борщ с яблоком. Главная идея данного борща в том, что все овощи потёрты на крупной тёрке. Это не секрет, что вид нарезки овощей может существенно изменить вкус блюда. Так и тут, борщ приобрёл более однородную консистенцию, а овощи прекрасно дополняют друг друга и образуют единый насыщенный вкус. Подойдёт деткам от года.

Ингредиенты:

Свекла – 200 г ( 1 штука)
Морковь- 50 г
Репа – 50 г
Картофель- 100 г
Яблоко кислое – 50 г
Соль- при желании
Зелень

Способ приготовления:

  1. Овощи моем и чистим.
  2. Трём морковь и 1/2 свеклы на крупной тёрке. Морковь вместе со свеклой легко пассеруем (на небольшом огне) на растительном масле.
  3. В кипящую воду  (примерно 1 л) выкладываем пассерованные овощи и натёртые свежие – вторую часть свеклы, репку, картофель. Варим 10 минут.
  4. Далее кладём натёртое яблоко. Варим ещё  несколько минут пока овощи не станут мягкими.

Детский борщ  с яблоком готов! Добавляем в него зелень и подаём со сметаной. Яблоко придаёт супу приятную кислинку, которая особенно хорошо оттеняет сладкую свеклу и морковь. Подобный борщ можно варить и на мясном бульоне или варёное мясо добавить в тарелку, у меня просто он вышел чисто овощным.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Борщ из молодой свеклы с ботвой

Борщ для детей