Котлеты из трески с морковью для детей

Не всем детям по душе вкус рыбы, но я склоняюсь к мнению, что всё зависит от того как её приготовить и подать. Блюда из рыбы должны быть в детском меню по крайней мере 2 раза в неделю. Ведь рыба- это основной источник полиненасыщенных жирных кислот омега -3, минеральных веществ, таких как фосфор, фтор, йод и др., а также различных витаминов. Морская пища необходима малышам для развития костной системы и мозга. Из морских обитателей лучше всего для первого прикорма подойдут – треска, хек, минтай, пикша, камбала. А мы сегодня будем готовить котлеты из трески с морковью. У меня улетели на ура. :) Рецепт для деток от 1 года.

Ингредиенты:

Филе трески – 250 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый (средняя головка) – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука кукурузная – 1 ст.л. +  2-3 ст. л. для панировки
Сметана – 1 ст.л.
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Морковь отвариваем до полуготовности. Можно сделать это заранее.
  2. Филе рыбы нарезаем очень мелкими кусочками (в этом кроется секрет этих котлет).
  3. Добавляем яйцо, соль, сметану, кукурузную муку, мелко нарезанный лук и тёртую морковь. Замешиваем фарш для котлет.
  4. Разогреваем растительное масло на сковородке. В плоскую тарелку насыпаем кукурузную муку, выкладываем ложкой фарш и слегка панируем в муке. Жарим на небольшом огне ( чтобы хорошо проготовилась рыба) до золотистой корочки.

Котлеты из трески с морковью готовы! Побаём их с салатом из свежих овощей, а можно ещё и оригинально оформить блюдо, чтобы порадовать малыша.

Приятного аппетита!