Творожные шарики из детства

Не могу не поделиться рецептом безподобных творожных шариков из детства. У нас дома они были первым лакомством на праздниках. Часто их называют ещё творожными пончиками, так как жарятся они в горячем масле как пончики. Рецепт простой и иногда можно позволить себе вот такую чудесную маленькую радость. Отличный вариант для детского праздника- уверена, что малыши сметут их в одну секунду. :)

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Сода – 1/2 ч.л. – погасить лимонным соком
Мука – 5 ст.л.
Сахарная пудра – для посыпки
Масло для жарки – 400 -500 мл

Способ приготовления:

  1. Творог хорошо разминаем, чтобы не было крупных крупинок.
  2. Добавляем яйца, сахар, погашенную соду и муку. Замешиваем тесто средней густоты.
  3. В небольшую кастрюлю наливаем растительное масло без запаха. Масло нужно столько, чтобы наши шарики могли полностью погрузиться и его необходимо закипятить.
  4. Берём чайную ложку погружаем тесто в кипящее масло. Ждём пока шарики раздуются и приобретут золотистый цвет. По мере приготовления шарики всплывают на поверхность, поэтому их надо переворачивать.
  5. Готовые шарики вынимаем шумовкой и кладём на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
  6. Остывшие творожные шарики посыпаем сахарной пудрой.

Творожные шарики невероятно вкусные и, думаю, несомненно понравятся Вашим деткам.

Приятного чаепития!