Запеканка из брюквы с мясом

Я продолжаю использовать брюкву в детских рецептах и хочу сказать, что наше семейное меню стало разнообразнее и полезнее. Сегодня хочу поделиться отличным рецептом запеканки из брюквы с мясом. Конечно, для многих из нас более привычно использовать картофель на гарнир и в подобных запеканках. Но важно знать, что витамин С содержащийся в брюкве отличается большой стойкостью при варке и при длительном зимнем хранении. А также брюква богата различными витаминами и минералами так необходимыми детскому организму. Вообще считаю, что стоит чаще задумываться о том, чем мы кормим малышей и что едим сами, так как если не будем правильно и полноценно питаться, то организм не заставит себя долго ждать и начнёт сигнализировать нам в виде всяческих болячек. Кушайте больше местных овощей и фруктов и приучайте к ним своих малышей с самого детства. Рецепт этой замечательной детской запеканки подойдет для деток от 1 года.

Ингредиенты:

на 1 порцию:

Брюква – 160 г
Мясо отварное (свинина или говядина) – 60 г
Яйцо перепелиное – 1 шт.
Масло сливочное – 1/2 ч.л.
Сметана – 1 ч.л.
Сыр – 15 г

Способ приготовления:

  1. Кусочек брюквы отварить в подсоленной воде до полуготовности – минут 10-15. Остуженную брюкву натереть на крупной тёрке.
  2. Мясо отварить заранее и пропустить через мясорубку или измельчить мелко в блендере. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.
  3. Натёртую брюкву смешать с перепелиным яйцом.
  4. Керамическую формочку (диаметр 9-10 см) смазываем сливочным маслом и выкладываем ложку натёртой брюквы, далее половину молотого мяса, потом снова брюква, мясо и завершаем брюквой.
  5. Сметану смешиваем с мелко натёртым сыром и равномерно распределяем по поверхности запеканки.
  6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке  -20-25 минут до лёгкой золотистой корочки.
  7. Запеканка из брюквы с мясом

Вот и всё - запеканка из брюквы с мясом готова. Подаём запеканку с салатом из свежих овощей. Запеканка получается сочной и вкусной. Вареная брюква имеет приятный сладковатый вкус, что несомненно должно понравиться Вашим деткам. Важно приучать наших малышей с раннего детства к разнообразному меню, тогда впоследствии не будет проблем со вводом новых продуктов.

Приятного аппетита!