Рецепты для детей на все случаи жизни. Вкусно, полезно, доступно!
Нет ничего проще и быстрее, чем готовить яблочный пирог на кефире. Я люблю шарлотку, но иногда мне в тесте не хватает характерной влажности, которая есть в данном рецепте пирога. Ингредиентов немногои простые, но пирог получается достаточно большим и очень вкусным. И ещё я поняла, что использовать в пирогах нужно только яблоки сорта антоновка. Они сочные, в меру кислые и прекрасно ведут себя в пирогах.:)
Ингредиенты:
Кефир – 1 ст.
Мука – 220 г
Сахар – 90 г
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 100 г (мягкого) + 20 г (холодного масла)
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Соль – щепотка
Яблоки (лучше антоновка) – 4-5 шт.
Корица – 1 ч.л. для посыпки
Коричневый сахар – 2 ч.л. для посыпки
Способ приготовления:
Вот и готов наш вкуснейший яблочный пирог на кефире. Благодаря верхнему слою сахара, корицы и масла пирог получается с золотистой карамельной корочкой. Мммм…
Приятного аппетита!
Комментариев 3 на "Яблочный пирог на кефире"
К сожалению, не получился. На вашем фото видно, что готовое тесто пористое. Мой пирог простояв 40 минут в духовке оказался клеклым. В чем причина, не пойму, следовала рецепту. У меня есть похожий рецепт, но тесто замешивается на молоке, там проколов никогда не случалось.
Вы знаете, такое может произойти, если долго смешивать жидкие и сухие ингредиенты, а если быстро, то выпечка получается более воздушной. Я подправила рецепт. Жаль, что не получилось, буду надеяться, что в следующий раз всё выйдет хорошо. Удачи!
А мужу очень понравился пирог именно в «не получившемся» варианте ))) Но я не сдалась и решила добиться пористой консистенции. Правда рецепт пришлось немного видоизменить. На 250 гр кефира взяла 150 гр муки и отказалась от масла. Так же смешала 1 ч. л. разрыхлителя с 0,5 ч. л. соды, чтобы погасить кислоту кефира. Но теперь обязательно еще раз испопробую и ваш скорректированный рецепт!
Оставить комментарий
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены (*)