Мясные кексы с сюрпризом

Предлагаю воспользоваться замечательной идеей и приготовить для своих малышей отличные мясные кексы с сюрпризом. Они получаются очень сочными и нежными, так как  я добавляю капусту. А чем можно еще привлечь малышей, как не сюрпризом, который им необходимо отыскать:).  В принципе это котлетки, но само оформление позволяет деткам воспринимать их как что-то необычное и вкусное. Итак, :

Ингредиенты:

На 6 небольших кексов:

Мясной фарш (у меня свиной) – 300 г
Капуста – 100 г
Лук репчатый – 1 шт. небольшая
Чеснок – 1 долька
Соль, перец – по вкусу
Яйца перепелиные отварные – 5-6 шт. ( в зависимости от количества кексов)
Сыр российский – 30 г

Способ приготовления:

  1. Я всегда сама готовлю фарш. В данном случае беру постную свинину и перемалываю через мясорубку вместе с луком, капустой и чесноком.
  2. В готовый фарш добавляем соль, перец и руками хорошо перемешиваем.
  3. Перепелиные яйца отвариваем заранее ( где-то  5 минут), заливаем холодной водой и даём полностью остыть. Далее очищаем от скорлупы.
  4. Теперь берём формочки как для маффинов. Если формочки силиконовые, то их не нужно смазывать, если же металлические, то лучше смазать сливочным или растительным маслом. Заполняем формочки фаршем наполовину и делаем лёгкое углубление куда кладём яичко.
  5. Мясные кексы с сюрпризом

    Закрываем снова фаршем и формируем кексик.

    Мясные кексы с сюрпризом

  6. Сыр трём мелкой стружкой и посыпаем мясные кексы.
  7. Мясные кексы с сюрпризом

  8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, пока слегка не зарумянятся.

Подаём мясные кексы со свежими или приготовленными овощами. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Детям особенно нравятся они в разрезанном виде, так как образуют симпатичные глазки :) .

Приятного аппетита!