Пирожные "муравейник" с мармеладом

На праздники, чтобы порадовать своих близких и родных, мы стараемся приготовить самые вкусные блюда. А дети конечно же всегда ждут лакомства. Домашняя выпечка никого не может оставить равнодушным. Я уже делилась одним рецептом торта «Муравейник» , на этот раз я приготовила порционные пирожные «муравейник» с мармеладом.Это у нас одно из любимых десертов – удобно подавать на стол, а главное очень вкусно. Готовить их достаточно быстро и невозможно испортить. Итак, приступаем:

Ингредиенты:

Сливочное масло – 200 г
Мука – 3 стакана
Сахар – 5 ст.л.
Сметана – 3 ст.л.
Ванильный сахар – пакетик (10 г)
Разрыхлитель – 1.5  ч.л.

Крем:

Вареная сгущёнка – 1 банка
Сливочное масло – 100 г
Мак – 3 ст.л.
Мармелад – 100 г

Способ приготовления:

  1. Хорошо размягчённое сливочное масло растираем с обычным и ванильным сахаром до однородного состояния.
  2. Добавляем сметану  и перемешиваем.
  3. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и высыпаем в масляную смесь. Замешиваем эластичное  тесто.
  4. Пропускаем тесто через мясорубку  и образовавшуюся «лапшу»  выкладываем на противень застланный пергаментной бумагой (бумага для выпечки).
  5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока тесто не зарумяниться.
  6. Остужаем тесто, помещаем его в полителеновый, прозрачный мешок, который не забываем завязать и прокатываем скалкой, для образования крошки. Не приминаем всё до пыли, чтобы всё же немного оставалось кусочки.
  7. Готовим крем. Смешиваем сгущёнку с размягчённым сливочным маслом, добавляем мак и порезанный на мелкие кусочки мармелад.
  8. В большой миске соединяем крем с крошкой. Далее формируем пирожные и укладываем их в бумажные формочки.

Пирожные «муравейник» с мармеладом готовы! Сверху можно посыпать разноцветной сахарной или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита! И с Наступающим Новым Годом!