Салат из лука-порея для детей

Чаще в приготовлении блюд мы привыкли использовать репчатый лук, но не всем деткам он нравится, а многие его просто терпеть не могут. Отличным заменителем может стать лук-порей. Мало того что у него более нежный и мягкий вкус, так он ещё является кладезем различных витаминов и микроэлементов. Лук-порей богат калием, кальцием, железом, магнием, фосфором, эфирными маслами, витаминами: C, E, B1, B2, H,P и др.. Он прекрасно поднимает иммунитет, обладает мочегонным действием и способствует выведению из организма шлаков и токсинов. А ещё важная особенно лука-порея, что он со временем хранения накапливает витамин С. Решила теперь чаще использовать этот замечательный продукт в различных блюдах, так как его можно добавлять в салаты, супы, запеканки и др. Сегодня готовила салат из лука-порея- мой Кирилл лопал его за обе щёки. Да и на самом деле сочетание продуктов простое и очень вкусное.

Ингредиенты:

на 1 порцию:

Лук-порей – 50 г
Яблоко кисло-сладкое, сочное – 1/2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Укроп – несколько веточек

Способ приготовления:

  1. У лука-порея в питании используется нижняя, белая часть до зелёных, грубых листьев. Порей нужно хорошо мыть. Из-за особенностей строения его нижней части там скапливается много земли. После промывания режем лук-порей тонкой соломкой.
  2. Яблоко моем и нарезаем кубиками.
  3. Яйцо отвариваем вкрутую, охлаждаем и режем кубиками.
  4. Смешиваем ингредиенты, добавляем мелко нарезанный укроп и заправляем сметаной.

Получается необыкновенно нежный и свеженький салат из лука-порея.

Приятного аппетита!