Детская пицца с курицей

Из своих наблюдений могу сказать, что ни один ребёнок не остаётся равнодушным к пицце. Тёплая, с хрустящей корочкой и расплавленным, тянущимся сыром! Мой ребёнок визжит от радости, когда я готовлю ему пиццу, а часто мы делаем это вместе. :) Пицца – беспроигрышный вариант для угощения на детский праздник -детки всегда будут сыты. Только лучше заранее уточнить, есть ли какие предпочтения или ингредиенты, которые не нравятся маленьким гостям (вроде оливок или помидор). Сегодня у нас детская пицца с курицей.

Ингредиенты:

На одну большую пиццу (на весь противень)

Для теста:

Мука – 250 г
Сухие дрожжи – 4 г
Тёплая кипячёная вода – 130 мл
Соль – неполная чайная ложка
Сахар – 1 ч.л.
Растительное масло – 1,5 столовой ложки

Начинка:

Курица – 2 небольших филе
Паприка – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 долька
Оливки – горсть
Томатная паста – 2-3 ложки
Сыр – 150 г

Способ приготовления:

Тесто:

  1. Разводим дрожжи в тёплой воде. Добавляем сахар и соль. Даём постоять 5 минут.
  2. Просеиваем муку и замешиваем тесто сначала ложкой, но далее месим руками, чтобы мука хорошо перемешалась.
  3. В конце добавляем растительное масло и ещё раз тщательно замешиваем крутое тесто.
  4. Ставим в тёплое место как минимум на 1 час, а лучше и подольше, чтобы тесто поднялось. После первого поднятия  надо обмять и дать ещё подняться.

Готовим пиццу:

  1. Заранее готовим начинку. Филе курицы не успеет приготовиться в духовке, поэтому его заранее отвариваем 15 минут в подсоленной воде со специями (лавровый лист, перец – по желанию). Остывшее филе режем на кусочки.
  2. Нарезаем мелко репчатый лук, чеснок, помидоры кольцами, паприку кусочками.
  3. Трём сыр на крупной тёрке.
  4. Чтобы пицца получилась как в пиццерии, важно выкладывать её на ГОРЯЧИЙ противень, тогда низ пиццы будет поджаренным.
  5. Я обычно готовое тесто раскатываю на пекарской бумаге и перекладываю на горячий противень, а далее быстро заполняю пиццу подготовленной начинкой и в духовку.
  6. Порядок начинки следующий: томатный соус, порезанный лук, чеснок, тёртый сыр, курица, паприка, помидоры кольцами, оливки.
  7. Выпекаем пиццу в разогретой до 250 градусов духовке 8-10 минут.

Для детей можно экспериментировать с формами пиццы. Мы готовили бабочек – радости не было предела! :)

Приятного аппетита!