Мясные котлеты с овощами

Маленьким деткам сложно пережёвывать кусочки мяса, поэтому  блюда им готовят из молотого мяса. Я всегда тщательно выбираю мясо и  делаю фарш сама. Вот недавно экспериментировала с фаршем, добавляя в него разные овощи – в результате получились необыкновенно вкусные и сочные мясные котлеты с овощами.

Ингредиенты:

на всю семью :)

Мясо ( у меня свинина) – 600 г
Кабачок – 150 г
Капуста – 200 г
Морковь – 1 шт.
Луковица крупная- 1 шт.
Чеснок – 1 крупная долька
Яйцо – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Панировочные сухари для обваливания

Способ приготовления:

  1. Мне удобнее и надёжнее фарш делать самой. Поэтому берём кусок мяса и хорошо промываем его.
  2. Овощи моем и чистим.
  3. Берём мясорубку и перемалываем мясо вместе с перечисленными овощами.
  4. Добавляем яйца, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Лучше всего вымешивать фарш руками.
  5. Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Мясные котлеты с овощами готовы. Можно готовить такие котлеты в духовке или пароварке – будет не менее вкусно. Вкус у котлет получается мясной, но за счёт большого количества овощей они получаются очень нежными и сочными.

Приятного аппетита!