Вареники из творога с черносливом и курагой

Блюда из творога – это любимая еда моего ребёнка, да и всей нашей семьи. Сырники, десерты, запеканки, вареники, торты – огромный список, что можно приготовить из данного продукта. Тут можно не бояться и смело экспериментировать с ингредиентами. Творожок редко можно чем испортить, так как он прекрасно сочетается как с овощами, так и фруктами. На скорую руку, к завтраку или ужину, предлагаю приготовить вкусные вареники с черносливом и курагой.

Ингредиенты:

на 2 порции:

творог – 200 г (1 пачка), желательно сухой
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
ваниль на кончике ножа
соль – щепотка
Чернослив, курага – по 4-5 шт.

Способ приготовления:

  1. Растираем творог с яйцом, сахаром, солью и ванилью.
  2. Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем.
  3. Чернослив и курагу моем, просушиваем бумажным полотенцем и режем на маленькие кусочки. Так как чернослив и курага сладкие, то сахар в рецепте используем минимально, а можно вообще без него, просто готовые вареники полить смесью сливочного масла с мёдом (это как идея).
  4. Готовое тесто выкладываем на посыпанную мукой доску и катаем жгутик и режем на колечки толщиной 1 см.
  5. Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду. Варим, пока не всплывут.
  6. Готовые вареники достаём шумовкой и выкладываем на блюдо. Подаём со сметаной, маслом сливочным, мёдом- кому что по душе.

Приятного аппетита!