Шоколадная колбаса "Любимая"

Одно из наиболее любимых детьми лакомств – это шоколадная колбаса. Рецептов её приготовления очень много, но я всегда готовлю по одному рецепту- самому любимому. Отсюда и пошло название – «Любимая». :) Как правило, детки постарше очень любят участвовать в приготовлении этой вкуснятины и не могут дождаться, когда же колбаска затвердеет в холодильнике.

Ингредиенты:

Печенье – 500 г
Молоко –  чуть меньше чем 1/2 стакана
Сахар – 4-5 ст.л.
Какао – 3 ст.л.
Масло сливочное – 200 г
Цукаты – 50 г
Мармелад – 100 г
Орехи – по желанию – 50 г

Способ приготовления:

  1. Печенье поломать: часть – более крупно, а часть мелко. Я обычно половину ломаю руками, а вторую засыпаю в кулёк полителеновый и измельчаю скалкой, раскатывая под давлением.
  2. Цукаты, мармелад, орехи измельчаем и смешиваем с печеньем.
  3. Смешиваем какао с сахаром, добавляем молоко и размешиваем до полного растворения комков.
  4. Сливочное масло режем на кусочки и смешиваем с какао-молочной смесью.
  5. Ставим жидкую смесь на огонь и греем до полного растворения масла и сахара. Не кипятим.
  6. Горячей смесью заливаем печенье с цукатами и хорошенько перемешиваем.
  7. Теперь выстилаем на стол пищевую плёнку в три ряда шириной 30 см и длиной около 40 см. Далее выкладываем на неё полученную массу и заворачиваем формируя колбаску. Для более плотной оболочки, рулет в прозрачной плёнке я заворачиваю в фольгу и помещаю в холодильник для полного охлаждения на 3-4 часа, а лучше всего на ночь.

Нарезаем на кусочки и лакомимся вкуснейшей шоколадной колбасой.

Приятного аппетита!