Морковно – творожное печенье с изюмом

Я достаточно строгая мама в вопросах кормления детей разного рода сладостями, особенно покупными. Поэтому нет лучше варианта, чем приготовить самой сладкое угощение и побаловать ребёнка. Домашняя выпечка получается более ароматной и полезной. Моему сынуле очень понравилось это морковно-творожное печенье с изюмом. Оно получается достаточно мягким и действительно очень вкусным.

Ингредиенты:

морковь средняя – 3 шт.
творог (лучше мягкий) – 150 г
сахар тростниковый – 3 /4 ст.
сливочное масло – 120 г
яйцо – 2 шт.
мука – 1 + ¼ ст. (250 мл)
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
щепотка соли
изюм – 1 /2 ст.

Способ приготовления:

  1. Натираем морковь на мелкой тёрке.
  2. Морковно – творожное печенье с изюмом

  3. Добавляем творог в морковку и перемешиваем.
  4. Морковно – творожное печенье с изюмом

  5. Яйца легко взбиваем с сахаром и щепоткой соли (я делала это вилкой).
  6. Морковно – творожное печенье с изюмом

  7. В творожно-морковную смесь добавляем растопленное сливочное масло и яичную смесь. Снова всё перемешиваем.
  8. Морковно – творожное печенье

  9. Муку смешиваем с разрыхлителем, высыпаем в тесто и всё перемешиваем. Оно получается вязкой консистенции.
  10. Морковно – творожное печенье с изюмом

  11. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем печенье ложкой на расстоянии друг от друга, т.к. оно увеличивается в размере.
  12. Морковно – творожное печенье

  13. Сверху раскладываем изюм в произвольном порядке, допустим можно выложить буковки. Детки могут вам помогать.
  14. Морковно – творожное печенье

  15. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 40, до подрумянивания краешков печенья (у меня они получились более румяные). Морковно- творожное печенье с изюмом сверху должно оставаться мягким.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Творожное печенье для деток «Ракушка»