Куриная печень, тушенная в сметане

Блюда из мяса в рационе ребёнка должны присутствовать каждый день. Решила разнообразить мясное меню своего малыша и приготовить для него куриную печень, тушенную в сметане. В отличие от говяжей куриная печёнка получается более нежной и деткам её легче жевать. В некоторых кругах бытует мнение, что печень нельзя употреблять в пищу и включать  в детские рецепты, потому что через нее фильтруется кровь, и соответсвенно печень это «грязный» орган. На самом деле это не так, и печень очень полезна как взрослым так и детям. В печени содержится масса минеральных веществ, витаминов , фолиевая кислота, польза которой в развитии и поддержании наших кровяных и имунных систем.

Ингредиенты:

куриная печень – 200 г
лук – 1 /2 шт.
сметана – 100 мл
лавровый лист
зелень – укроп, петрушка
щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Печень промываем, очищаем от плёнок, нарезаем небольшими кусочками.
  2. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты.
  3. Добавляем печень к луку и слегка обжариваем, помешивая, ещё 5 минут.
  4. Выкладываем лук с печенью в небольшую кастрюлю, наливаем немножко воды, чтобы не пристала. Когда вода закипит добавляем сметану, лавровый лист, закрываем крышкой и тушим всё минут 10. Примерно за 2 минуты добавляем мелко рубленную зелень и в самом конце немного солим.

Куриная печень, тушенная  в сметане хорошо сочетается с гречкой или рисом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Оладьи из куриной печени