Клюквенный морс

Детям очень полезны морсы из свежих (свежезамороженных) ягод, фруктов и овощей. Морс- это напиток из сока, разведённого кипячёной водой или отваром (из выжимок), с добавлением сахара (мёда). Клюквенный морс у нашей семьи является одним из самых любимых напитков и особо незаменим при простудах.

Ингредиенты:

на 1 порцию:
клюква – 30 г
вода – 120 мл
сахар – 10 г

Способ приготовления:

  1. Толчём деревянной толкушкой ягоды клюквы, отжимаем сок и помещаем в холодильник.
  2. Выжимки заливаем холодной водой, добавляем сахар и варим около 10 минут.
  3. Затем процеживаем и вливаем в отвар ранее выжатый сок. Можно не класть в клюквенный морс сахар, а когда он немного остынет, заправить мёдом.

По такой технологии можно готовить морсы деткам из любых других ягод (вишни, малины, чёрной смородины, черники и др.). За счёт того что сок добавляется после варки отвара сохраняется больше витаминов, а значит и напиток становится намного полезней.

Похожие рецепты:

Настой из шиповника

Кисель из чёрной смородины