Картофельное пюре со шпинатом

Много и не раз говорилось о пользе шпината для нашего организма. В нём содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ. Жаль только, что малышей не заставить жевать такую полезную травку. :) Вот и приходится его немного обрабатывать, чтобы замаскировать в доступном и употребляемом детьми блюде. Картофельное пюре как нельзя лучше подходит для этой цели. Главное, что шпинат практически не имеет запаха и особенного вкуса, а даёт только насыщенный зелёный цвет.

Ингредиенты:

на 1 порцию

картофель  средний-  2 шт
шпинат – 30 г
соль – по вкусу
сливочное масло – 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.
  2. Перед тем как сливать воду опускаем в кастрюлю листья шпината на 2-3 минуты.
  3. Сливаем воду, добавляем сливочное масло и разминаем картофель в пюре. Шпинат лучше всего измельчить блендером и тогда смешать с картофелем.

Всё, вкусное и полезное картофельное пюре со шпинатом готово. У меня был молодой картофель, поэтому пюре получилось необыкновенно нежное и даже сладковатое на вкус. Мой ребёнок оценил блюдо и с удовольствием его съел.  Так как мой малыш  уже подрос, то он ел пюре с куриной котлеткой, а годовалым малышам можно примешать вареное, тёртое мяско.

Приятного аппетита!