Тонкие блинчики с бананом

Предлагаю приготовить ароматные банановые блинчики. Мои домашние обожают тонкие блины, и, чтобы как-то разнообразить вкус, я добавляю банан уже в тесто. А если бананов дома достаточно, то можно не скупиться и сделать банановую начинку. У меня получился как раз такой вариант – сплошные бананы!  :)

Ингредиенты:

молоко – 0,5 л
мука – 190 г – 200 г
масло сливочное – 15 г
яйцо – 1 шт.
банан – 1 шт.
сахар, соль – по вкусу

Для начинки:

бананы - 3-4 шт.

Способ приготовления:

  1. В чашку выливаем молоко, добавляем яйцо и хорошо взбиваем венчиком до однородности .
  2. Постепенно добавляем муку и постоянно мешаем венчиком, чтобы растворились комки.
  3. Банан взбиваем в блендере и полученную кашицу смешиваем с молочно-яичной  массой. Добавляем немного сахара и щепотку соли. Всё хорошо перемешиваем.
  4. В конце выливаем растопленное сливочное масло. Тесто получается достаточно жидким, но такое и необходимо для тонких блинчиков.
  5. Перед жаркой блинов, хорошо нагреваем сковородку и немного смазываем её  растительным маслом (для смазки я использую силиконовую кисточку).
  6. Выпекаем обычные тонкие блинчики. Если вы готовитесь начинять блины, то желательно их сильно не зарумянивать.
  7. Теперь, по желанию, можно начинить блинчики бананами и ещё раз немного прогреть на сковородке.

Подаём блины с любимым вареньем, тёртым шоколадом или сметанкой.

Приятного аппетита!