Рисовая каша с тыквой

Тыква необыкновенно полезный и вкусный овощ. Он содержит в себе большое количество каротина и различных витаминов – А, С, B, E, PP, а также витамин D, который способствует нормальному развитию и росту детей. Блюда из тыквы легко усваиваются, поэтому их рекомендуют для лечебного и профилактического питания. Из тыквы можно готовить разнообразные блюда – соки, каши, блины, супы, пироги и т.д. Тыква прекрасно сочетается со многими продуктами. Сегодня готовила рисовую кашу с тыквой. Как то ранее у меня уже появлялся рецепт каши из тыквы с рисом, но данный вариант отличается по способу приготовления и, как мне кажется, по вкусу тоже. :)

Ингредиенты:

2-3 порции

кусочек тыквы – 200-250 г
молоко – 0,5 л
рис – 1/2 ст. или 5 ст.л.
сахар, соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для приготовления каши лучше всего использовать молочник (специальную кастрюлю для молока). В такой посуде каша готовится на водяной бане и молоко никогда не подгорит.
  2. Наливаем молоко и доводим его до кипения.
  3. Пока молоко нагревается, берём тыкву, очищаем её от кожуры и трём на мелкой тёрке.
  4. Как только молоко закипело, забрасываем в него промытый рис и варим минут 10. Потом добавляем в рису натёртую тыкву и варим до готовности ещё минут 15-20. Если каша в процессе варки покажется густой, то можно добавить немного горячей воды или ещё молока. В конце варки добавляем соль, сахар по вкусу.

Рисовая каша с тыквой получается приятного жёлтого оттенка, необыкновенно  нежной, со сливочным вкусом. Подаём кашку со сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Каша из тыквы с рисом

Каша с яблочно-тыквенным пюре