Омлет с помидором в духовке

Думала, что приготовить ребёнку на завтрак, и пришла идея приготовить необычный омлет с помидором в духовке. Плюс этого блюда в том, что готовится в духовке без жарки, да ещё и дополняется овощами, что особенно полезно деткам для начала активного дня. Попробуйте, может и Вашим деткам придётся по вкусу этот рецепт омлета.

Ингредиенты:

на 1 порцию

яйцо – 1 шт.
помидор небольшой  - 1 шт. (желательно мясистого сорта )
зелень- укроп, базилик
сливочное масло – 1 ч.л.
соль- по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помидор моем, надрезаем шкурку и опускаем в кипяток, чтобы снять кожицу. Мелко режем зелень.
  2. Помидор пюрируем блендером вместе с зеленью. Солим по вкусу.
  3. Миксером взбиваем яйцо до увеличения объёма в 2 раза.
  4. Аккуратно смешиваем томатную массу с яичной.
  5. Маленькую, подходящую формочку смазываем сливочным маслом и выливаем яичную смесь.
  6. Ставим омлет в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Проверяем готовность вилкой или ножиком. Омлет при вынимании из духовки опадает, так что не переживайте по этому поводу.

Подаём омлет с помидором с овощами и хлебцами. Получается необычное и очень вкусное блюдо на завтрак.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты: