Кабачковое пюре

Для прикорма в детском меню можно использовать кабачково-картофельное пюре, а также пюре из цветной капусты. Кабачок – самый гипоаллергенный овощ. Его легко и быстро готовить. В нём много легкоусвояемых сахаров, а клетчатки мало, поэтому он усваивается особенно хорошо, не нагружая детский кишечник.

Ингредиенты:

кабачок – 100 г
картофель – 100 г
грудное молоко, молочная смесь или отвар овощей – 40 мл
оливковое масло – 1 ч.л.
по желанию – желток перепелиного яйца – 1 шт. (или желток куриного яйца – 1 /2 шт.)

Способ приготовления:

  1. Моем кабачок и картофель, чистим от кожуры, а кабачок от семян и вновь промываем. Нарезаем кубиками.
  2. Опускаем овощи в кипящую воду и варим при слабом кипении минут 20. При варке вода должна покрывать овощи на 1 – 2 см.
  3. Готовые овощи протираем через сито или перемалываем в блендере. Добавляем желток, оливковое масло и разводим либо горячим молоком, либо отваром. Всё тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита малышам!

Похожие рецепты:

Пюре из цветной капусты

Картофельное пюре

Морковное пюре