Творожные булочки с малиной

Ягодный сезон короткий и поэтому спешишь сохранить дары лета в морозилке. Так вот, у меня уже пошла в ход замороженная малина. Захотелось и детской и взрослой душе  к вечернему чаю чего-нибудь вкусненького. И вот, буквально за пол часа, появились творожные булочки малиной.

Ингредиенты:

творог – 250 г
яйца – 2 шт.+1 яйцо для смазки
мука – 250 г
соль- щепотка
сахар – 3 – 4 ст.л.
сода – 1/2 ч.л.
малина (или любые другие ягоды) – 200 г

Способ приготовления:

  1. Творог желательно использовать мягкий. Если у вас творог с крупинками, то протираем его через сито или измельчаем в блендере.
  2. Далее смешиваем творог с яйцами, сахаром и солью. Перемешиваем до однородной массы.
  3. Муку смешиваем с содой и высыпаем в творожную массу. Замешиваем мягкое и слегка липучее тесто.
  4. Стол или кухонную поверхность посыпаем мукой. Тесто делим на 2 части и одну часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.
  5. Творожные булочки с малиной

  6. Сверху кладём малину, присыпаем слегка сахаром и заворачиваем в рулет. Если малина замороженная, то её немного нужно разморозить.
  7. творожные булочки с малиной

  8. Ножом разрезаем рулет на кружочки толщиной 1,5 – 2 см и выкладываем на пергамент. Сверху при желании можно ещё немного присыпать сахаром. То же самое действие повторяем со второй частью теста. Я не стала сразу всё раскатывать, так как тесто всё же достаточно мягкое и сложнее завернуть большой рулет.
  9. Творожные булочки с малиной

  10. Выпекаем булочки в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. За 5 минут до готовности смазываем булочки яйцом для румяной корочки.

Творожные булочки получаются пышными, с насыщенным малиновым вкусом. То что нужно к вечернему чаю. :)

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Творожное печенье для деток «Ракушка»

Морковно-творожное печенье с изюмом

Пышные сырники в духовке