Запеканка из ревеня с творогом

Ревень – это замечательное растение. Оно очень полезно и является основой для многих блюд. Как правило, всё же чаще его используют для приготовления напитков (компотов) и различных сладких блюд – десертов, начинок для пирогов, варенья. В пищу используют стебли листьев, в которых содержатся ценные органические кислоты – яблочная и лимонная, витамины С, Р, минеральные соли калия, фосфора, магния. Ревень содержит такие микроэлементы как железо, алюминий, бор. Так что не стоит проходить мимо этого растения и стараться включать его в рацион своей семьи. Можно приготовить вот такую лёгкую запеканку из ревеня с творогом.

Ингредиенты:

ревень -250 г
сахар  – 40 г +2 ст.л.
творог – 200 г
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 1 ч.л.
корица – 1 ч.л.
ваниль – по-желанию

Способ приготовления:

  1. Ревень очистить, порезать на мелкие кусочки и засыпать сахаром (40 г). Дать немного постоять, чтобы слить лишний, образовавшийся  сок.
  2. Творог смешать с яйцом, сахаром (пробуйте на свой вкус), ванилью и корицей.
  3. Запеканка из ревеня с творогом

  4. Небольшую форму (18 -20 см) смазать сливочным маслом, насыпать на дно ревень и разравнять. Форму лучше брать неразъёмную, иначе будет протекать выделяющийся сок (проверено на своём опыте).
  5. Запеканка из ревеня с творогом

  6. Нагреть духовку до 200 градусов и поместить туда ревень на 5 минут.
  7. Далее выкладываем сверху творожную массу, разравниваем и ставим снова в духовку на 25 минут.

Запеканка из ревеня с творогом вкусна как в тёплом, так и в холодном виде. Можно подать её с мороженым или сладким соусом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Творожно-морковная запеканка