Рецепты для детей на все случаи жизни. Вкусно, полезно, доступно!
Куриная печень с рисом- питательный детский рецепт. Я достаточно редко готовлю своему ребёнку блюда из субпродуктов, но иногда стоит разнообразить рацион ребёнка. К тому же куриная печень полезна как детям так и будущим мамочкам. Она содержит фолиевую кислоту и способствует развитию и поддержанию иммунных и кровяных систем нашего организма. Из куриной печени можно приготовить много вкусных блюд, например оладьи или печень, тушенную в сметане. Что касается этого рецепта, то мой ребёнок очень любит рис и поэтому это блюдо пришлось ему по вкусу.
Ингредиенты:
на 4 порции:
куриная печень – 350 г
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
рис – 1,5 ст. (пропаренный -parboiled)
вода – 3 ст.
растительное масло – 5 ст.л.
чеснок – 3 зубчика
соль, перец, тимьян, чабер
Способ приготовления:
Далее добавляем мелко порезанный чеснок и хорошо промытый рис. Хорошо перемешиваем, солим, добавляем специи и прогреваем несколько минут, при этом постоянно помешиваем.
Куриная печень с рисом – это альтернатива плову, но вкус уже другой. Подаём блюдо со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Комментариев 4 на "Куриная печень с рисом"
А какие специи вы добавляете?И какой это рис-пропаренный?
Виктория, у меня были различные сухие травки, такие как орегано, базилик или ещё мне нравится хмели-сунели.
Пропаренный рис (на этикетках часто пишут -parboiled). Этот рис обрабатывают паром, после чего до 80 % витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке, переходит в зерно риса. Зерна имеют янтарно-жёлтый оттенок. При готовке этот оттенок исчезает. После приготовления зёрна пропаренного риса почти не слипаются.
А значит можно давать хмели-сунели, а то мы с мужем часто добавляем эту приправу! Но ребенку не решалась давать- думала нельзя!
Виктория, хмели-сунели это смесь сухих, измельчённых трав без соли. Она пряная, но не острая и поэтому я её немного добавляю ребёнку в мясные блюда. Просто в классическом варианте такая смесь встречается редко, она должна включать: базилик, острый красный перец, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер садовый, мята, майоран, пажитник (фенугрек), иссоп, имеретинский шафран (сафлор красильный) или шафран. В магазинах же часто продаётся сокращённый вариант этой приправы. Лично в моём варианте присутствует: горчица, чабер, майоран, кориандр, тмин, лавровый лист, тимьян, зелень петрушки, хрен, зелёный лук.
Так что к сухим травкам я отношусь положительно. Я вообще не пользуюсь приправами, которые содержат усилители вкуса, а именно глутамат натрия.
Оставить комментарий
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены (*)