Овощные блины для детей

Бывает, что детей не заставить есть овощи. Вот например, мой ребёнок не очень любит тушёные овощи, другое дело запеканки или блинчики. Вот и придумала для него овощные блинчики – лёгкое и вкусное блюдо. В таком виде овощи хорошо маскируются и  не вызывают подозрения у малыша :) Попробуйте использовать такой детский рецепт, может и вашим деткам он придётся по вкусу.

Ингредиенты:

на 1 порцию:

свежие или замороженные овощи – 150 г (я брала пакет замороженных овощей-mix,  куда входили цветная капуста, брокколи, морковь, горох, стручковая фасоль)
мука – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Овощи кладём в кипящую воду, ждём когда закипят и отвариваем 5-7 минут.
  2. Измельчаем овощи в блендере.
  3. Овощные блинчики для детей

  4. Яйцо взбиваем миксером в пену, пока не увеличится в объёме (в 2 – 3 раза). Смешиваем его с овощной массой, добавляем муку и солим по вкусу.
  5. Овощные блинчики для детей

  6. Жарим овощные блинчики на разогретой сковородке, с небольшим количеством растительного масла. Тесто особо не растекается по сковородке и поэтому из него можно формировать различные фигуры. На этот раз я выпекала машинки. Выкладывала тесто на сковородку столовой ложкой- отдельно корпус машинки и колёсики.
  7. Овощные блинчики для детей

    Овощные блинчики для детей готовы! Такое быстрое блюдо прекрасно подойдёт для завтрака или ужина вашего малыша. Кириллу больше всего нравилось поедать колёсики от машин. :)

    Овощные блинчики для детей

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Овсяные котлеты с морковью

Оладьи из кабачка с овсянкой

Оладьи из кабачка

Омлет «Братец Лис»