Пюре из цветной капусты

Детские рецепты блюд для ребёнка первого года жизни  состоят в основном из разного вида пюре. Для первого прикорма деткам можно использовать пюре из цветной капусты. Она менее аллергична, но очень полезна. Капуста (цветная, белокочанная, брокколи) обладает высокой пищевой ценностью. В ней много витаминов, минералов, аминокислот.

Ингредиенты:

цветная капуста – 100 г
грудное молоко, молочная смесь, отвар овощей или фруктовый сок – 25 мл
сливочное масло – 1 /3 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту очищаем, удаляем зеленые листья, разделываем на мелкие соцветия и промываем. Заливаем небольшим количеством кипятка, закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности. Воды в кастрюле практически не остаётся. Для варки овощей я часто пользовалась пароваркой.
  2. В горячем виде протираем через сито, добавляем горячее молоко и пусть ещё раз закипит. В готовое пюре из цветной капусты добавляем сливочное или растительное масло.

Приятного аппетита вашим деткам!

Похожие рецепты:

Пюре из картофеля и тыквы

Кабачковое пюре

Морковное пюре