Суп с брокколи

Супы очень важны в детском питании. Они лёгкие и сытные, быстро усваиваются и способствуют улучшению пищеварения. А особенно сейчас, когда наступает холодное время года, суп будет особенно кстати. Он подарит запас тепла и энергии, активизирует обмен веществ и кровообращение. Детские рецепты супов немного отличаются от взрослых, но в большинстве своём супы можно готовить для всей семьи, чтобы экономить время наших занятых мамочек.:) Хочу поделиться рецептом простого, овощного супа с брокколи.

Ингредиенты:

на 1 порцию

брокколи – 50 г
картофель -1 шт.
морковь – 1 /2 шт.
лук – 1 /2 шт.
помидор небольшой– 1 /2 шт.
соль – по вкусу
лавровый лист

Способ приготовления:

  1. Лук режем и пассеруем на растительном масле.
  2. Все овощи промываем. Картофель и морковь режем кубиками, брокколи разбираем на соцветия. В кипящую воду (примерно 1,5 стакана) опускаем картофель и морковь, даём покипеть минут 5-7.
  3. Далее опускаем брокколи и пассерованный лук. Варим суп до готовности овощей примерно 10 минут. За несколько минут до окончания варки, добавляем мелко порезанный и очищенный от кожицы помидор, солим и кладём лавровый лист.

Такой суп с брокколи полон витаминов, он подойдёт и самым маленьким деткам. Только в таком случае суп можно измельчить в блендере. Подаём супчик со сметаной или оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Суп с макаронами

Суп из фасоли с овощами