Цветная капуста, запечённая с яйцом и сыром

Предлагаю простой и вкусный детский рецепт из цветной капусты. Мой ребёнок в свои 1 год 4 месяца оценил цветную капусту, запечённую с яйцом и сыром, хотя раньше не очень то жаловал этот продукт. Эх, знал бы он как она полезна для организма человека. :) В ней находится очень много питательных веществ. Блюда из овощей, в том числе и цветной капусты широко используются в детском питании. Этот овощ деткам предлагают попробовать в числе первых. В цветной капусте находятся белки, которые легко усваиваются организмом. Она считается диетическим продуктом. Даже в замороженном виде цветная капуста сохраняет свои полезные свойства, так что в рационе она может присутствовать весь год.

Ингредиенты:

на 1 порцию:
цветная капуста – 150 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 3 ст. л.
луковица небольшая – 1 шт.
твердый сыр – 30 г
соль по вкусу
зелень укропа, петрушки

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Вода должна покрывать овощ на 1-2 см. Варим при закрытой крышке 10 минут. А лучше даже на пару готовить.
  2. Мелко нарезаем репчатый лук и легко обжариваем его на растительном масле.
  3. Выкладываем отварную капусту на лук, немного прогреваем.
  4. Яйцо слегка взбиваем с молоком, заливаем цветную капусту, солим и перчим. На слабом огне даём яйцу свернуться.
  5. Посыпаем сверху тёртым сыром. Подаём к столу украсив помидорами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Запеканка из кабачка и цветной капусты