Рисовая запеканка с яблоками

Мой ребёнок очень любит различные запеканки, также как и я. Вкус у них получается нежный, насыщенный, а аромат стоит на всю квартиру. Времени требуется меньше, чем готовить у плиты, так что для мамочек это самый подходящий вариант накормить своё чадо. Кирилл любит рисовую кашу, поэтому я и экспериментирую с ней. Недавно готовила рисовый пудинг с сухофруктами, а сегодня на ужин у нас была рисовая запеканка с яблоками.

Ингредиенты:

на 1 порцию:

рис – 50 г
молоко – 100 мл
вода – 150 мл
яблоко – 1 /2 шт.
яйцо – 1 /2 шт.
сметана – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка

Способ приготовления:

  1. В кипящую воду высыпаем промытый рис, когда жидкости почти не останется добавляем молоко и варим кашу до готовности. Она должна получится достаточно вязкой консистенции. Можно немного добавит сахара.
  2. Яблоко очищаем от кожуры, семян и трём на крупной тёрке. Добавляем сахар и перемешиваем.
  3. Готовую кашу выкладываем на противень, смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями. Придаём форму бантика. Сверху аккуратно укладываем яблочную массу. Наверх снова выкладываем кашу.
  4. Поверхность смазываем смесью яйца и сметаны. Запекаем в духовке до образования румяной корочки. У меня запекалась 30 минут.

Рисовую запеканку с яблоками хорошо подавать со сладким молочным соусом или фруктами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Творожно – яблочная запеканка

Рисовый пудинг с сухофруктами